Farine de noix de coco BIO Gojo 250g
4,00 €Prix
TVA Incluse
La farine de coco est issue de la chair de noix de coco fraîches, d'abord dégraissée puis finement broyée, pour créer une farine riche en fibres. Elle peut être combinée avec d'autres farines et apporte une délicate saveur de noix de coco, idéale pour rehausser aussi bien les plats sucrés que salés avec une touche d'exotisme. Les noix de coco utilisées proviennent du « Coconut Triangle » au nord de Colombo, réputé pour produire des noix particulièrement aromatiques.
Atouts santé :
- Riche en fibres : Avec environ 5 grammes de fibres par cuillère à soupe, elle favorise une bonne digestion et aide à réguler la glycémie.
- Riche en protéines : Elle contient environ 18 % de protéines, bénéfiques pour la construction et la réparation des tissus corporels.
- Faible en glucides : Parfaite pour les régimes pauvres en glucides, elle est souvent choisie dans le cadre des régimes cétogènes.
- Riche en acides gras sains : Elle contient des triglycérides, qui soutiennent la santé cérébrale et peuvent contribuer à la perte de poids.
- Indice glycémique bas : 35
Utilisation
La farine de manioc peut être utilisée:
- Boulangerie et pâtisserie : employée pour confectionner du pain, des crêpes, des gâteaux, etc.
- Agent épaississant : idéale pour donner de la consistance aux sauces et aux soupes.
- Plats traditionnels d'Afrique et d'Amérique du Sud, tels que le fufu, l’attiéké ou le couac.
- Utilisée pour préparer des boulettes, des galettes, et des plats comme le farofa au Brésil.
- Base pour bouillies pour bébés, souvent combinée avec du lait ou des légumes pour un repas complet et nutritif.